amuse - Tartaar van zeebaars op biscuit geserveerd

voorgerecht - Rode mul met watermeloen, venkel en kreeftenjus

tussengerecht - Sergio Hermans zeekraalrisotto met kappertjes en koffie

hoofdgerecht - Gebakken eendenborst met groene-peperjus, paksoi, gepofte pompoen, wortel en een crème van linzen en rode curry

nagerecht - Macaron met lemoncurd en amandel-citroenijs

maandmenu september 2019

Amuse

Tartaar van zeebaars op biscuit geserveerd

wijn: Scrubby Rise White, Abadia de San Campio Albariño

Voorgerecht

Rode mul met watermeloen, venkel en kreeftenjus

wijn: Bianco di Custoza DOC ‘Podere San Michelin’, Clos Saint Yves

Tussengerecht

Sergio Hermans zeekraalrisotto met kappertjes en koffie

wijn: Soave Classico ‘Superiore’, Steenberg – Chardonnay Sphynx

Hoofdgerecht

Gebakken eendenborst met groene-peperjus, paksoi, gepofte pompoen, wortel en een crème van linzen en rode curry

wijn: RED, Corralillo Carmenere

Nagerecht

Macaron met lemoncurd en amandel-citroenijs

wijn: Château de Cranne Cuvée Annie Darras AOC Loupiac 2014

bekijk tafeldekking

menu uitprinten
overzicht van menu's

inloggen

wachtwoord aanvragen